自転車ゴハン

価格：￥ 980
出版社: エイ出版社
発売日： 2011/3/29


CONTENTS


はじめに


自転車ゴハンの基本


Prologue 1週間のレシピ
Part.1 普段のレシピ
主菜
タイ風タジン鍋 / 鶏肉のゆず胡椒焼き / 梅入りつくねの大葉包み /
白菜のミルフィーユコット / トマトで煮込むイタリア風Curry /
男の豚キムチ / 鶏肉と豆腐でハンバーグ / 彩り野菜のヘルシークリーム煮 /
鮭の甘辛ムニエル / 豆乳なべ京風仕立て
……ほか


副菜
彩り温野菜 / ささみと水菜のしゃっきりサラダ / 青菜とキノコのあま辛煮 /
長芋のグリエたらこ添え / 帆立とブロッコリーのごろごろ和え /
しめじとニラのおかか和え / ゆずの香りの大根サラダ /
どっさりネギのふうわり焼き / 手間なし! こっくり茶碗蒸し /
もやしとキュウリのピリ辛ナムル / こんにゃくとなめこの甘辛炒 /
キャベツとツナの和え物 / みつ葉とワカメの酢の物


汁もの
ワカメと絹さやの味噌汁 / 粟米湯! 中華コーンスープ /
季節野菜とベーコンの旨みスープ / かぼちゃのポタージュ /
ごまニラにゅうめん / ミネラルたっぷり! あおさ汁


主食
シンプルに! トマトのスパゲッティ / さっぱり麺アジアの香り /
盛るだけ! ぜいたく海鮮丼 / たっぷりきのこと豆腐のうま煮丼 /
おうちで簡単たんたん麺 / カロリーオフのとろ～りグラタン /
栄養たっぷり!　ひじき菜めし / 炒めないあんかけチャーハン /
きのこドッサリ炊き込みごはん / 失敗なし! カルボナーラ
……ほか


Part.2 デザートレシピ
スイート焼きリンゴ / あっさり長芋のチーズケーキ / ティラミスアイス /
ひんやりヨーグルトソルベ / カンノーロ風クリームディップ /
カンタン白玉クリームぜんざい / 補給食になるサツマイモ茶巾絞り /
焼くだけフルーツたっぷりピザ / 自家製辛口ジンジャエール
……ほか


Part.3 目的別レシピ
パワーアップ
秘密のパワー開花丼 / 骨も元気にひんやり奴
スタミナアップ
ネバーGIVE UPごはん / スタミナPotatoスープ
疲労回復
脳まで届くキムレバ炒飯 / 青のりの赤だし
貧血予防
牡蠣とキャベツのスパゲティーニ / ブロッコリとあさりのヴァポーレ
減量
ぴり辛、鶏ごぼうめし / きのこの香り椀
お腹満足スープ / 山菜カレーピラフ
脚攣り予防
ガッツリ! 海鮮ヤキソバ / 筋肉元気、海の梅サラダ


Column
Column 1　本場イタリアの自転車ゴハン
Column 2　コンビニ活用法
Column 3　補給食やサプリメントのコツ
Column 4　イタリアに根付く自転車文化